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ブルーベリーで視力回復!?
ブルーベリーは、視力回復に良い食べ物として知られています。
ブルーベリーの特徴は、名前の通りの濃い青紫色の果実です。この青紫色が「アントシニアン色素」と呼ばれる、水溶性の色素です。このアントシニアン色素が、視力回復に効果があると最近注目を浴びています。
人間の網膜には「ロドプシン」という紫色の色素体があり、このロドプシンが光の刺激を脳に伝える働きによって、「物が見える」と感じます。ところが、眼を使っているうちにロドプシンは徐々に分解されてしまいます。
また、ロドプシンは、年をとることによりだんだん減少していくこともわかりました。
研究の結果、アントシニアン色素を摂取すると、このロドプシンの再合成が活発化されることが分かったため、ブルーベリーは視力回復に役立つと言われているのです。
ブルーベリーは日本だけでなく、世界中でとても注目されている視力回復食品です。視力の低下、眼の疲れにお悩みの方は、ブルーベリーを積極的に摂取するといいでしょう。
視力回復に必要なアントシアニンの1日の有効摂取量は、ブルーベリーエキスとして1日に200ｍｇ前後です。
生の果実なら一日に90g以上（30〜150粒）の摂取で視力回復の効果が見られるという報告があります。
でも、いくら視力回復のためとはいえ、毎日生のブルーベリーを食べるというのはなかなか大変ですし、
またブルーベリーなら何でもいいというわけでもないようです。
そこで視力回復のためにお勧めなのが、毎日気軽に必要量の栄養を摂取できるブルーベリーのサプリメントです。
ブルーベリーエキス使用のサプリメントなら、ブルーベリー（特にアントシニアン）の効能が凝縮されていますので、少量でも大きな視力回復効果が期待できます。とはいえ、どんなものでも、その効果には個人差があります。本気で視力回復を目指すなら、ブルーベリー以外の方法の併用も検討するといいでしょう。
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